Vegetable Pasta: बच्चों को खूब भाएगा वेजिटेबल पास्ता, इस तरीके से कर लें तैयार, हर बाइट में मिलेगा गज़ब का स्वाद
Vegetable Pasta: वेजिटेबल पास्ता एक स्वादिष्ट स्नैक्स है जो काफी पसंद किया जाता है। इसे बनाना भी बहुत सरल है।
वेजिटेबल पास्ता बनाने की आसान रेसिपी।
- Published: 26 Jul 2026, 07:55 PM IST
- Last Updated: 26 Jul 2026, 07:55 PM IST
Vegetable Pasta: आपका बच्चा अगर रोज़ एक ही तरह का नाश्ता या टिफिन देखकर बोर हो जाता है, तो वेजिटेबल पास्ता एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ रंग-बिरंगी सब्जियों से भरपूर होता है, जिससे बच्चों को जरूरी पोषक तत्व भी मिल जाते हैं। खास बात यह है कि इसे कम समय में आसानी से तैयार किया जा सकता है और इसका क्रीमी स्वाद बच्चों को खूब पसंद आता है।
घर पर बना वेजिटेबल पास्ता बाहर मिलने वाले फास्ट फूड की तुलना में अधिक ताजा और आपकी पसंद के अनुसार तैयार किया जा सकता है। इसमें आप बच्चों की पसंदीदा सब्जियां शामिल कर सकते हैं और हल्के मसालों के साथ इसे और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।
वेजिटेबल पास्ता बनाने के लिए सामग्री
- 2 कप पास्ता (पैने, फ्यूसीली या मैकरोनी)
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 4-5 लहसुन की कलियां (बारीक कटी)
- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा)
- 1/2 कप शिमला मिर्च (लाल, पीली और हरी)
- 1/2 कप गाजर (बारीक कटी)
- 1/4 कप स्वीट कॉर्न
- 1/4 कप मटर
- 2 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस
- 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस (वैकल्पिक)
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच मिक्स्ड हर्ब्स
- स्वादानुसार नमक
- 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ चीज़
- सजाने के लिए ताजा धनिया या पार्सले
वेजिटेबल पास्ता बनाने की विधि
पास्ता उबालें
एक बड़े बर्तन में पर्याप्त पानी उबालें। इसमें थोड़ा नमक और कुछ बूंदें तेल की डालें। अब पास्ता डालकर पैकेट पर दिए गए समय के अनुसार अल डेंटे (हल्का नरम) होने तक पकाएं। उबालने के बाद पास्ता को छान लें और ठंडे पानी से धोकर अलग रख दें।
सब्जियां भूनें
एक पैन में तेल और मक्खन गर्म करें। सबसे पहले लहसुन डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद प्याज डालें और पारदर्शी होने तक पकाएं। अब गाजर, शिमला मिर्च, मटर और स्वीट कॉर्न डालकर 3-4 मिनट तक तेज आंच पर हल्का क्रंची रहने तक पकाएं।
सॉस और मसाले मिलाएं
अब पैन में टोमैटो सॉस, चिली सॉस, नमक, काली मिर्च और मिक्स्ड हर्ब्स डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर 1-2 मिनट तक पकाएं ताकि मसालों का स्वाद सब्जियों में अच्छी तरह समा जाए।
पास्ता मिलाएं
उबला हुआ पास्ता पैन में डालें और हल्के हाथों से अच्छी तरह मिलाएं। ध्यान रखें कि पास्ता टूटे नहीं। 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि सॉस हर पास्ता पर अच्छी तरह कोट हो जाए।
चीज़ डालकर करें सर्व
आखिर में ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें और 1 मिनट तक ढककर रखें ताकि चीज़ हल्का पिघल जाए। तैयार वेजिटेबल पास्ता को हरे धनिये या पार्सले से सजाकर गर्मागर्म परोसें।
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लेखक: (कीर्ति)