Corn Paneer Masala: डिनर पार्टी में जीत लें मेहमानों का दिल! घर पर बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल कॉर्न पनीर मसाला, सब पूछेंगे रेसिपी
Corn Paneer Masala: कॉर्न पनीर मसाला एक टेस्टी और हेल्दी सब्जी है। ये खास मौकों पर डिनर के लिए परफेक्ट रेसिपी है।
होटल जैसा कॉर्न पनीर मसाला बनाने का तरीका।
- Published: 23 Jul 2026, 08:57 PM IST
- Last Updated: 23 Jul 2026, 08:57 PM IST
Corn Paneer Masala: घर में मेहमान आने वाले हों, तो हर किसी की कोशिश होती है कि डिनर में कुछ ऐसा परोसा जाए जो स्वाद के साथ यादगार भी बन जाए। अगर आप इस बार रोज़ की पनीर की सब्जियों से हटकर कुछ नया और खास ट्राई करना चाहते हैं, तो कॉर्न पनीर मसाला एक बेहतरीन विकल्प है। स्वीट कॉर्न की हल्की मिठास और पनीर की मलाईदार बनावट मसालों के साथ मिलकर ऐसा स्वाद तैयार करती है, जिसे खाने के बाद मेहमान आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे।
यह डिश न केवल देखने में आकर्षक लगती है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। टमाटर, काजू और क्रीम से तैयार इसकी रिच ग्रेवी इसे रेस्टोरेंट जैसा स्वाद देती है। इसे बटर नान, तंदूरी रोटी, मिस्सी रोटी या जीरा राइस के साथ परोसकर आप अपने डिनर को स्पेशल बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी।
कॉर्न पनीर मसाला बनाने के लिए सामग्री
- 250 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा)
- 1 कप उबला हुआ स्वीट कॉर्न
- 2 बड़े टमाटर
- 2 मध्यम प्याज (बारीक कटे)
- 10-12 काजू (भिगोए हुए)
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी)
- 1/2 कप ताजी क्रीम
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
- 2 बड़े चम्मच तेल या बटर
- नमक स्वादानुसार
- हरा धनिया सजावट के लिए
कॉर्न पनीर मसाला बनाने का तरीका
ग्रेवी तैयार करें
टमाटर और भीगे हुए काजू को हल्का उबालकर मिक्सर में स्मूद पेस्ट बना लें। इससे ग्रेवी का टेक्सचर रिच और क्रीमी बनेगा। चाहें तो इसमें थोड़ा सा दूध भी मिला सकते हैं।
मसालों को अच्छी तरह भूनें
एक कड़ाही में तेल या बटर गर्म करें। इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। इसके बाद टमाटर-काजू का पेस्ट मिलाकर 5-7 मिनट तक पकाएं। फिर हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर तब तक भूनें, जब तक मसाला तेल न छोड़ने लगे।
कॉर्न और पनीर मिलाएं
अब ग्रेवी में उबला हुआ स्वीट कॉर्न और पनीर के टुकड़े डालें। जरूरत के अनुसार थोड़ा पानी मिलाकर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, ताकि सभी फ्लेवर अच्छी तरह मिल जाएं।
क्रीम और कसूरी मेथी डालें
आखिर में ताजी क्रीम, कसूरी मेथी और गरम मसाला डालकर 2-3 मिनट तक हल्की आंच पर पकाएं। इससे सब्जी का स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ जाएंगे। गैस बंद करने के बाद ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाएं।
ऐसे करें सर्व
कॉर्न पनीर मसाला को बटर नान, लच्छा पराठा, तंदूरी रोटी, फुल्का या जीरा राइस के साथ गरमा-गरम परोसें। साथ में सलाद, रायता और पापड़ रखने से डिनर का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
अगर आपको यह खबर उपयोगी लगी हो, तो इसे सोशल मीडिया पर शेयर करना न भूलें और हर अपडेट के लिए जुड़े रहिए [haribhoomi.com] के साथ।
लेखक: (कीर्ति)