दुनिया भर में बच्चों की सेहत को लेकर विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने बेहद खौफनाक और चौंकाने वाले आंकड़े जारी किए हैं। वैश्विक स्तर पर लगभग 17 करोड़ बच्चे और किशोर अब मोटापे (चाइल्डहुड ओबेसिटी) के गंभीर जाल में फंस चुके हैं। कभी अमीरों या विकसित देशों की समस्या माना जाने वाला यह विकार अब भारत जैसे विकासशील देशों के मध्यवर्गीय और निम्न-मध्यवर्गीय परिवारों में भी तेजी से पैर पसार रहा है। विश्व स्वास्थ्य संगठन की ताजा वैश्विक रिपोर्ट के अनुसार, यदि समय रहते खान-पान और जीवनशैली में व्यापक सुधार नहीं किए गए, तो साल 2030 तक दुनिया भर में करीब 25 करोड़ बच्चे अधिक वजन और मोटापे से ग्रसित हो जाएंगे। पहले जहां 40 या 50 की उम्र में होने वाली बीमारियां जैसे टाइप-2 डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर, फैटी लिवर, स्लीप एप्निया और डिप्रेशन अब 10 से 15 साल के स्कूली बच्चों में आम होती जा रही हैं। इस भयावह स्थिति को देखते हुए डब्ल्यूएचओ ने सभी देशों, स्कूलों और अभिभावकों के लिए एक व्यापक प्रिवेंशन गाइडलाइन जारी की है, जिसमें बच्चों को इस 'साइलेंट किलर' से बचाने का पूरा वैज्ञानिक फॉर्मूला साझा किया गया है।
अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड और स्क्रीन टाइम: बच्चों की सेहत के दो सबसे बड़े दुश्मन
डब्ल्यूएचओ की रिपोर्ट में बच्चों के तेजी से बढ़ते वजन के पीछे दो मुख्य कारणों को सबसे घातक बताया गया है—अल्ट्रा-प्रोसेस्ड जंक फूड की आसान पहुंच और घंटों तक मोबाइल-टीवी स्क्रीन से चिपके रहना। आज के दौर में बच्चों की डाइट से पारंपरिक पौष्टिक आहार, हरी सब्जियां, फल और मोटे अनाज गायब हो चुके हैं और उनकी जगह चिप्स, पैकेज्ड नूडल्स, बर्गर, पिज्जा, सॉफ्ट ड्रिंक्स और चीनी से भरे ब्रेकफास्ट सीरियल्स ने ले ली है। इन खाद्य पदार्थों में छिपी अतिरिक्त चीनी (Added Sugar), ट्रांस फैट और अत्यधिक नमक बच्चों के मेटाबॉलिज्म को बचपन में ही पूरी तरह बर्बाद कर देता है। इसके साथ ही, मैदानों में दौड़-भाग और आउटडोर खेलों की जगह अब मोबाइल गेमिंग, ऑनलाइन वीडियो और सोशल मीडिया रील्स ने ले ली है। रिपोर्ट के अनुसार, 80 फीसदी से अधिक किशोर दिनभर में जरूरी शारीरिक गतिविधि भी पूरी नहीं कर पा रहे हैं। इस सुस्त जीवनशैली और कैलोरी की भारी खपत के असंतुलन से बच्चों के शरीर में चर्बी तेजी से जम रही है, जो आगे चलकर हार्ट अटैक और जोड़ों के गंभीर विकारों का आधार तैयार कर रही है।
WHO की नई गाइडलाइन: बच्चों को बचाने का पूरा एक्शन फॉर्मूला
विश्व स्वास्थ्य संगठन ने बच्चों को मोटापे से बचाने और उनके सुरक्षित भविष्य के लिए एक वैज्ञानिक और व्यावहारिक गाइडलाइन तय की है, जिसे हर परिवार और शिक्षण संस्थान को अपनी दिनचर्या में शामिल करने की सख्त हिदायत दी गई है:
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'5-2-1-0' का जादुई हेल्थ नियम: बच्चों की दैनिक दिनचर्या में हर दिन कम से कम 5 सर्विंग्स ताजे मौसमी फल और सब्जियां शामिल करें; स्क्रीन टाइम (टीवी/मोबाइल) को अधिकतम 2 घंटे तक सीमित रखें; रोजाना कम से कम 1 घंटे का पसीना बहाने वाला आउटडोर खेलकूद या व्यायाम अनिवार्य करें; और डिब्बाबंद मीठे पेय पदार्थों (कोल्ड ड्रिंक्स, पैकेज्ड जूस) को शून्य (0) पर लाएं।
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शुगर और पैकेज्ड स्नैक्स पर पाबंदी: 2 साल से कम उम्र के बच्चों को किसी भी तरह की अतिरिक्त चीनी न दें। 2 साल से बड़े बच्चों के लिए पूरे दिन की कुल कैलोरी में फ्री शुगर की मात्रा 5 से 10 प्रतिशत से अधिक नहीं होनी चाहिए। स्कूलों की कैंटीन में कोल्ड ड्रिंक्स और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड की बिक्री पर पूर्ण प्रतिबंध लगाने की सिफारिश की गई है।
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संपूर्ण नींद का चक्र: 5 से 12 वर्ष के बच्चों के लिए 9 से 11 घंटे की निर्बाध नींद बेहद जरूरी है। नींद की कमी से बच्चों के शरीर में 'घ्रेलिन' (भूख बढ़ाने वाला हार्मोन) बढ़ता है और 'लेप्टिन' (संतुष्टि देने वाला हार्मोन) घटता है, जिससे बच्चे जरूरत से ज्यादा खाने लगते हैं।
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पैकेजिंग पर फ्रंट-ऑफ-पैक वॉर्निंग लेबल: डब्ल्यूएचओ ने सभी सदस्य देशों की सरकारों से मांग की है कि जंक फूड पैकेटों के आगे बड़े अक्षरों में स्पष्ट 'हाई शुगर, हाई फैट और हाई सॉल्ट' की चेतावनी छापी जाए ताकि अभिभावक खरीदारी के समय जागरूक निर्णय ले सकें।
भारत में हालात चिंताजनक: दिल्ली-एनसीआर से लेकर लखनऊ और पटना तक अलर्ट
भारत के संदर्भ में यह रिपोर्ट और भी ज्यादा डराने वाली है। नेशनल फैमिली हेल्थ सर्वे (NFHS-5) के आंकड़ों के मुताबिक, भारत में पिछले एक दशक में ओवरवेट बच्चों का प्रतिशत लगभग दोगुना हो चुका है। राष्ट्रीय राजधानी दिल्ली-एनसीआर, उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ, कानपुर, मुंबई, बेंगलुरु और पटना जैसे घनी आबादी वाले शहरी क्षेत्रों में यह संकट सबसे ज्यादा विकराल है। लखनऊ के केजीएमयू बाल रोग विभाग, पीजीआई और दिल्ली एम्स के डॉक्टरों का कहना है कि उनकी ओपीडी में आने वाला हर चौथा बच्चा इंसुलिन रेजिस्टेंस, फैटी लिवर या हाइपरटेंशन के शुरुआती लक्षणों से जूझ रहा है। महानगरों में खेल के मैदानों की कमी, अपार्टमेंट कल्चर और स्कूलों में पढ़ाई के बढ़ते मानसिक तनाव के चलते बच्चे खेलकूद से पूरी तरह कट गए हैं। डॉक्टरों की साफ चेतावनी है कि यदि अभिभावकों ने बच्चों के टिफिन में पैकेज्ड फूड भेजना बंद नहीं किया और उन्हें रोजाना मैदान में खेलने नहीं भेजा, तो आने वाली पीढ़ी 30 की उम्र में ही गंभीर कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों का शिकार बन जाएगी।
केवल सलाह नहीं, नीतियों में कड़े बदलाव की जरूरत
डब्ल्यूएचओ ने स्पष्ट किया है कि चाइल्डहुड ओबेसिटी को केवल व्यक्तिगत या अभिभावकों की विफलता के रूप में नहीं देखा जा सकता, यह एक बड़ा सार्वजनिक स्वास्थ्य संकट है। इसके समाधान के लिए सरकारों को सिगरेट और तंबाकू की तर्ज पर अनहेल्दी पैकेज्ड फूड और शुगरी ड्रिंक्स पर भारी 'सिन टैक्स' (Sin Tax) लगाना होगा। इसके अलावा, बच्चों के कार्टून चैनलों और प्राइम टाइम टीवी पर जंक फूड के विज्ञापनों पर सख्त कानूनी पाबंदी लगानी होगी। स्कूलों को अपने पाठ्यक्रम में कम से कम 45 मिनट का अनिवार्य खेल पीरियड और पोषण शिक्षा जोड़नी होगी। जब तक घर, स्कूल और सरकारी नीतियां एक साथ मिलकर इस दिशा में कदम नहीं उठाएंगी, तब तक करोड़ों मासूम बच्चों को इस जानलेवा बीमारी के चंगुल से बाहर निकालना असंभव होगा।